Per coloro che lo desiderano, durante la permanenza, sarà possibile visitare la cantina e degustare i vini in produzione. Inoltre nel periodo della vendemmia, gli ospiti potranno assistere alla raccolta dell'uva, potendo constatare dal vivo quanto sia emozionante il lavoro della campagna.
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L'area intorno a Bolgheri e Castagneto Carducci è caratterizzata da un territorio unico al mondo, con un microclima molto favorevole, grazie alla vicinanza del mare ed alla protezione delle colline boscose retrostanti; è la base di produzione di vini di grande qualità, famosi nel mondo.
I terreni si trovano sul livello del mare, tra Castagneto Carducci e Bolgheri, di proprietà della famiglia Sgariglia. Attualmente vengono raccolti a mano circa 6 ettari di vigneti con esposizione ad est-ovest, ottenendo così a maturazione un prodotto pregiato. La lavorazione delle uve avviene in maniera artigianale, con moderne tecniche di vinificazione.
La produzione consiste in 5 vini: RIVERBERO Bolgheri Doc Superiore, MITERRE Bolgheri Doc, ASSIOLO Bolgheri Doc, VERMENTINO Bolgheri Doc e ROSATO Bolgheri Doc.
Tutta la produzione è rivolta alla ricerca della migliore qualità possibile. Ogni energia e tutta la passione di Pierluigi Sgariglia sono state e saranno determinanti per far crescere tutta la produzione, per portare nelle vostre tavole non solo un buon vino, ma qualcosa che vi faccia pensare alla nostra terra: Bolgheri e la Toscana intera.
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